食品廠(chǎng)冷庫設計之氣體成分的調節方法
1、自然降氧法在密閉的儲藏環(huán)境中，用果蔬本身呼吸作用的耗氧能力，逐漸減少空氣中的氧，使其達到要求的含量（5％）范圍，然后加以調節，并控制在需要的范圍內。這種方法的優(yōu)點(diǎn)是操作簡(jiǎn)便，成本低。但由于儲......
食品工廠(chǎng)設計之肉制品廠(chǎng)操作人員衛生健康要求
對于食品工廠(chǎng)來(lái)說(shuō)，衛生是非常重要的，肉制品廠(chǎng)也不例外，下面食品工廠(chǎng)設計公司就談下肉制品廠(chǎng)操作人員的衛生健康要求。 1、肉制品生產(chǎn)加工的操作人員，應定期進(jìn)行衛生知識方面的教育，新工人必......
食品工廠(chǎng)設計之肉制品廠(chǎng)屠宰車(chē)間的衛生設施及管理
、2肉制品廠(chǎng)屠宰車(chē)間的進(jìn)出門(mén)口，必須設置與門(mén)等寬的消毒池，池內的消毒藥液應每日更換，保持其應有的毒作用，出入人員從中通過(guò)。 、4凡在車(chē)間內的工作人員，必須穿工作衣、戴帽......
食品工廠(chǎng)設計之肉制品工廠(chǎng)生產(chǎn)車(chē)間的衛生設施及管理要求
地面應能防滲水、防滑、防腐蝕，易清洗消毒，有適當的排水坡度及符合衛生要求的廢水排放系統，地面不能積水。墻壁應防水，防潮，防霉，易清洗消毒，墻裙應砌以上的白色或淡色瓷磚及其他防水材料。 ......
食品工廠(chǎng)設計之肉制品加工廠(chǎng)一般衛生準則
在食品工廠(chǎng)設計來(lái)說(shuō)，肉制品加工車(chē)間生產(chǎn)管理與衛生設施的好壞直接影響著(zhù)加工產(chǎn)品的質(zhì)量，所以，它是肉類(lèi)加工企業(yè)先進(jìn)與落后的標志。一個(gè)現代化的肉類(lèi)加工企業(yè)，不只是生產(chǎn)能力和械設備的問(wèn)題，更重要的是管理......
肉制品廠(chǎng)房建筑的要求
肉制品加工廠(chǎng)雖然根據其生產(chǎn)性質(zhì)，可分成各種不同類(lèi)型，但對廠(chǎng)房建筑的要求與其他食品廠(chǎng)的要求基本相同，下面我就談下肉制品廠(chǎng)房建筑的要求。 1、結構及材料廠(chǎng)房結構應為鋼筋混......
