對于食品工廠(chǎng)來(lái)說(shuō)，衛生是非常重要的，肉制品廠(chǎng)也不例外，下面食品工廠(chǎng)設計公司就談下肉制品廠(chǎng)操作人員的衛生健康要求。
1、肉制品生產(chǎn)加工的操作人員，應定期進(jìn)行衛生知識方面的教育，新工人必須經(jīng)過(guò)崗前培訓。
2、凡患有急慢性痢疾、傷寒、傳染性肝炎、活動(dòng)性肺結核、化膿性或滲出性皮膚病及其他有礙食品衛生的疾病者，不得參加接觸直接入口食品的工作。疾病痊愈后并有醫生證明的，方可恢復工作。
3、操作人員工作中要經(jīng)常保持手的清潔。熟肉制品加工人員在下列情況下必須洗手消毒，例如工作前便后工間休息后，手接觸土壤和污物后，中途離開(kāi)崗位回來(lái)后吸煙或飲食后，要接觸熟制食品和清洗消毒過(guò)的成品包裝之前。
4、操作人員不準穿戴工作服、帽、靴鞋進(jìn)入廁所、托兒所、醫務(wù)室、食堂等公共場(chǎng)所。
5、操作人員在工作時(shí)應保持良好的個(gè)人衛生，做到勤洗澡、勤換衣、勤理發(fā)、勤剪指甲、不使用化妝用品。
6、生產(chǎn)場(chǎng)所不允許放置個(gè)人物品，工作服口袋里不準放各種金屬物品，以防落入食品里。
7、養成良好衛生習慣，不隨地吐痰，在生產(chǎn)現場(chǎng)不吃食物、不吸煙。
四川華盛興邦凈化工程有限公司主要從事食品廠(chǎng)、電子廠(chǎng)、醫藥廠(chǎng)、凈化車(chē)間、潔凈室、無(wú)塵車(chē)間的設計、建設施工、冷庫安裝工程。公司擁有豐富的行業(yè)經(jīng)驗，雄厚的實(shí)力，已服務(wù)于上千家企業(yè)。