生鮮食品廠(chǎng)排水設計要求
食品生產(chǎn)車(chē)間在加工操作過(guò)程中不可避免地會(huì )有液體流到地面上，或需要沖洗設備的內外表面。因此，車(chē)間地面應有適當的排水斜度（應在1％～2％）及排水系統。 排水形式可分為兩種:地漏排水和明溝......
食品廠(chǎng)凈化車(chē)間地坪的選擇
食品廠(chǎng)凈化車(chē)間常常有腐蝕性介質(zhì)排出或有手推車(chē)沖擊地面，使地面易遭到破壞。因此，地坪須用標號較高的水泥或防腐蝕材料鋪蓋，地面應使用非吸收性、不透水、易清洗消毒、不藏污納垢的材料鋪設，且須平坦不滑，......
食品廠(chǎng)車(chē)間建筑結構設計要求
食品工廠(chǎng)生產(chǎn)車(chē)間建筑外形的選擇，應根據生產(chǎn)品種、地形等具體條件決定。一般所選的外形有:長(cháng)方形、“L”形、“T”形、“U”形等，其中以長(cháng)方形最為常見(jiàn)，其長(cháng)度取決于生產(chǎn)流水作業(yè)線(xiàn)的形式和生產(chǎn)規模，一......
生鮮食品廠(chǎng)廠(chǎng)生產(chǎn)車(chē)間的安排及衛生等級劃分
生鮮食品極易受到微生物的侵染，對加工環(huán)境衛生的要求也很?chē)栏?，如何確保生鮮食品在安全、衛生的條件下生產(chǎn)成為生產(chǎn)車(chē)間設計的中心內容。顯然，只有良好的設計，在食品工廠(chǎng)設計及施工過(guò)程嚴格按照GMP法規要......
GMP對生鮮食品工廠(chǎng)建設的要求
良好生產(chǎn)規范（GMP）是對食品生產(chǎn)過(guò)程中的各個(gè)環(huán)節、各個(gè)方面實(shí)行嚴格監控而提出的具體要求和采取的必要的良好的質(zhì)量監控措施，從而形成和完善質(zhì)量保證體系GMP是將保證食品質(zhì)量的重點(diǎn)放在成品出廠(chǎng)前的整......
實(shí)驗室通風(fēng)系統的分類(lèi)
一、實(shí)驗室通風(fēng)的目的和要求 實(shí)驗室通風(fēng)與舒適性空調系統的通風(fēng)設計要求不同，主要目的是提供安全、舒適的工作環(huán)境，減少人員暴露在危險空氣下的可能。通風(fēng)主要解決的是工作環(huán)境對實(shí)驗人員的身體......
