食品工廠(chǎng)設計設備布置中，應提供必要的設備安裝詳圖(包括支架圖)和設備管口方位圖。
(一)設備安裝詳圖
1.作用與內容
食品工廠(chǎng)設計設備安裝圖是指除由土建專(zhuān)業(yè)設計的設備支架、操作臺等以外的需由布置專(zhuān)業(yè)(工藝專(zhuān)業(yè))進(jìn)行設計的些設 備安裝詳圖，用以安裝、固定設備的非定型支架 (包括掛架、吊架、框式塔架)、支座，有時(shí)也包括鋼結構操作平臺及其附屬的棧橋、鋼梯、防腐底盤(pán)、傳動(dòng)設備、防護罩等，在食品工廠(chǎng)設計設備布置中需要單獨繪制圖樣以作為制造和安裝的依據。這些圖樣可由工藝人員設計繪制，也可請設備人員協(xié)助或獨立承擔繪制工作。
如圖所示為一設備支架圖的圖例。從圖中可看出它與一般機械圖相近，有如下內容:
(1)一組視圖 表示支架各組成部分的結構形狀、裝配關(guān)系、支架與設備的連接情況等。
(2)尺寸標注 標出支架各組成部分的定形、定位尺寸和與設備安裝定位有關(guān)的尺寸。
(3)零部件編號及明細欄 對各組成部分進(jìn)行編號及列表注寫(xiě)有關(guān)名稱(chēng)、 規格、數量等內容。
(4)標題欄標出圖名、圖號、比例等。
2.圖面要求
圖紙幅面一般采用A3或A2，比例一般為1 : 20或1: 10.
標題欄正上方列一個(gè)材料表，其格式及內容見(jiàn)圖。
說(shuō)明或附注應放在材料表的上方，用于編寫(xiě)技術(shù)要求或施工要求以及采用的標準、規范等。
(二)管口方位圖
1. 作用與內容
管口方位圖是食品工廠(chǎng)設計制造設備時(shí)確定各管口方位、管口與支座、地腳螺栓等相對位置用的，也是設備安裝時(shí)確定安裝方位的依據。內容如下:
(1)視圖 表示設備上各管口的方位情況。
(2)尺寸標注 表示各管口及有關(guān)零部件的安裝方位等。
(3)方向標 表示安裝方位基準的圖標。
(4)管口符號及管口表 對應表示各管口的有關(guān)情況，如公稱(chēng)通徑DN、連接面形式、用途等。
(5)標題欄 注寫(xiě)圖名、圖號等。
2.基本要求
(1)非定型設備應繪制管口方位圖，采用A4圖幅，以簡(jiǎn)化的平面圖形繪制。每一位號的設備繪一張圖，結構相同而僅是管口方位不同的設備，可繪在同一張圖紙上。
(2)管口方位圖應表示出設備的管口、罐耳(吊柱)、支腿(或耳座)、接地板、塔裙座底部加強筋及裙座上的人孔等方位、地腳螺栓孔的位置和數量，并標注管口符號(與設備圖上的管口符號致)。臥式設備(包括熱交換器)支座上的地腳螺栓孔，如直徑不同或形狀不同(活動(dòng)端或固定端)，必須注明。
(3)在圖紙右上角應畫(huà)一個(gè)方向標。方向標的形式是直徑為20mm的一個(gè)圓，注明東、西、南、北四個(gè)方向的角度數，并注出北向“N”,方向標的北向應與設備布置圖的北向“N”一致。
(4)在標題欄上方列出與設備圖一致的管口表。在管口表右側注出設備裝配圖圖號，如“設備裝配圖圖號XXXXX”。
(5)設備管口方位圖上應加以下兩點(diǎn)說(shuō)明
①在裙座與器身上用油漆表示0°的位置，以便現場(chǎng)安裝時(shí)識別方位。
②表示銘牌的方位及安裝高度。標明保溫層的厚度，使銘牌露在保溫層之外。
以上就是華盛興邦設計老師整理的一些關(guān)于食品工廠(chǎng)設計中設備安裝詳圖和管口方位圖的知識，如有不明白或者了解更多食品工廠(chǎng)設計的資訊，可以在線(xiàn)咨詢(xún)華盛興邦專(zhuān)業(yè)設計老師，隨時(shí)為你解答。