一、食品工廠(chǎng)空氣吹淋室
空氣吹淋室是人身或物料用凈化設備,它是利用高速(≥25m/s)的潔凈氣流吹落并清除擬進(jìn)入食品工廠(chǎng)潔凈室人身服裝或物料表面上附著(zhù)粒子的小室。由于進(jìn)出吹淋室的門(mén)是不同時(shí)開(kāi)啟的,可以兼起氣閘作用,防止外部空氣進(jìn)入食品工廠(chǎng)潔凈室,并使食品工廠(chǎng)潔凈室維持正壓狀態(tài);吹淋室除了有一定凈化效果外,它作為人員進(jìn)入潔凈區的一個(gè)分界,還具有警示作用,有利于規范潔凈室人員在潔凈室內的活動(dòng)。
空氣吹淋室按結構分為小室式和通道式(或通過(guò)式)兩類(lèi)。小室式吹淋過(guò)程是間歇的,通道式吹淋過(guò)程是連續的。食品工廠(chǎng)潔凈廠(chǎng)房?jì)瘸３２捎谩皢稳恕被颉半p人”小室式吹淋室,在《潔浄廠(chǎng)房設計規范》中規定:單人吹淋室按最大班人數每30人設一臺。當最大班使用人數超過(guò)30人時(shí),可將兩臺或多臺單人吹淋室并聯(lián)布置?！钡∈沂酱盗苁以O置的數量不能過(guò)多,一般人員吹淋的時(shí)間約為30s/人,若需通過(guò)吹淋的人數很多時(shí),可考慮設置通道式吹淋室。
(2)氣閘室
氣閘室是設置在潔凈室出入口或不同空氣潔凈度等級房間之間,阻隔室外或鄰室污染氣流和壓差控制而設置的緩沖間。氣聞室具有兩扇不能同時(shí)開(kāi)啟的門(mén),其目的是隔斷兩個(gè)不同潔凈環(huán)境的空氣,防止污染空氣進(jìn)人食品工廠(chǎng)潔凈區,還可防止交叉污染。