對于食品工廠(chǎng)設計來(lái)說(shuō)，蟲(chóng)鼠害的防治是非常重要的，之前我介紹了食品工廠(chǎng)鼠蟲(chóng)害的危害，下面我談下食品工廠(chǎng)治理鼠蟲(chóng)害的措施。食品加工企業(yè)可以從以下幾個(gè)方面著(zhù)手。
一、消除滋生地。
1、每班班中安排專(zhuān)職衛生人員清理地面、下水道內的產(chǎn)品碎屑。
2、排水溝確保排水順暢，班后要將排水溝以及設備、設施的積水清理干凈。
3、每天班后按照衛生清理程序對車(chē)間環(huán)境、設備、器具等衛生進(jìn)行徹底清理，不允許有食品殘渣等殘留。
4、廠(chǎng)區地面無(wú)積水，每天設專(zhuān)人負責廠(chǎng)區衛生的清潔。
5、廠(chǎng)區垃圾每天進(jìn)行徹底清理，保持廠(chǎng)區環(huán)境清潔衛生。
6、生活區設專(zhuān)人負責生活區衛生的清掃清潔，保持生活區環(huán)境清潔衛生。
二、預防侵入措施。
1、更衣室、原料間、物料間等車(chē)間各入口處設立緩沖間。
2、加工車(chē)間的進(jìn)、排氣口加設過(guò)濾網(wǎng)。
3、車(chē)間物料或人員出入口設置擋鼠板。
4、車(chē)間排水口設置不銹鋼防護罩。
5、各出入口的門(mén)隨時(shí)保持關(guān)閉狀態(tài)，防止飛蟲(chóng)的侵入擴散。
6、廠(chǎng)區生活區排水口底漏、建筑物底部通風(fēng)口處加設鐵絲網(wǎng)擋鼠、擋蟲(chóng)。
7、廠(chǎng)區的排水溝蓋板密封嚴實(shí)。
8、垃圾車(chē)需要密封運輸，防止飛蟲(chóng)的擴散以及垃圾的掉落。
9、廠(chǎng)區垃圾場(chǎng)、垃圾車(chē)，每天班后進(jìn)行衛生清理，確保無(wú)異味。
三、食品廠(chǎng)滅鼠、滅蟲(chóng)藥品的管理。
1、使用各類(lèi)殺蟲(chóng)劑或其他藥劑前，應提前做好預防措施，用藥后將其設備、工具物徹底清洗，以消除污染
2、使用殺蟲(chóng)劑時(shí)應由經(jīng)過(guò)專(zhuān)門(mén)培訓的人員按照使用方法進(jìn)行，以防止污染和人身中毒:
3、控制蟲(chóng)害鼠害的藥品應貼有標簽，要遠離食品單獨存放，并加鎖貯存，確保只有特定人員才能接觸。
以上就是豆制品廠(chǎng)設計之食品工廠(chǎng)蟲(chóng)鼠害防治措施的全部?jì)热萘?，歡迎閱讀。