隨著(zhù)科學(xué)技術(shù)和經(jīng)濟的發(fā)展，還有其他行業(yè)熱錢(qián)的巨量進(jìn)入，食用菌的工業(yè)化生產(chǎn)迅猛發(fā)展，隨著(zhù)食用菌工業(yè)化、規?；难杆侔l(fā)展帶動(dòng)了不同規模和潔凈度級別的凈化車(chē)間（潔凈室）的應用和發(fā)展，對于食用菌行業(yè)來(lái)說(shuō)，凈化車(chē)間是非常重要的生產(chǎn)場(chǎng)所，并且凈化車(chē)間在食用菌行業(yè)已經(jīng)得到了廣泛的應用。但是由于凈化車(chē)間設計、維護、管理是需要專(zhuān)業(yè)知識的，有些公司缺乏相關(guān)的知識，導致了間凈化車(chē)間設計、維護、管理方面不能達到預期的效果。根據科學(xué)證明，凈化車(chē)間能否達到預期效果與凈化車(chē)間設計、選擇、裝修施工有密切的關(guān)系，并且與凈化車(chē)間（潔凈室）的正確使用和科學(xué)維護密不可分。
一、什么樣的車(chē)間才是食用菌凈化車(chē)間
凈化車(chē)間是指，經(jīng)過(guò)凈化車(chē)間設計，要將一定空間范圍內的空氣中的塵粒、微生物、有害氣體等污染物進(jìn)行過(guò)濾和阻隔，并且要把室內的潔凈度、溫度、濕度、照明度、氣壓、氣流速度、氣流分布、以及噪音等控制在某一需求范圍，而所給予特別設計的房間。只有符合凈化車(chē)間的定義標準的食用菌生產(chǎn)車(chē)間才是真正意義上的凈化車(chē)間。
二、食用菌凈化車(chē)間等級標準
對于食用菌凈化車(chē)間設計來(lái)說(shuō)，食用菌凈化車(chē)間的等級標準是參考國家凈化標準的。潔凈等級是根據潔凈空間單位體積空氣中，以大于或等于被考慮粒徑的粒子最大濃度限值進(jìn)行劃分的等級標準（圖1）。
凈化車(chē)間設計要注重科學(xué)設計。在食用菌生產(chǎn)中一般把接種室設計成萬(wàn)級，接種間內配套超凈工作臺或層流罩進(jìn)行接種。其它輔助車(chē)間如冷卻室、人流物流通道等設計成十萬(wàn)級。