在食品工廠(chǎng)設計裝修中，人員對潔凈室潔凈度的影響是非常大的，人員的管理對于食品工廠(chǎng)潔凈室的潔凈度是非常重要的，下面成都凈化工程公司給大家介紹下食品工廠(chǎng)設計裝修中潔凈室人員管理方法。
一、嚴格控制進(jìn)入食品工廠(chǎng)潔凈室的人員數量，由食品工廠(chǎng)潔凈室專(zhuān)職管理人員、企業(yè)負責人共同確定食品工廠(chǎng)潔凈室的操作人員數量，一經(jīng)商定必須嚴格控制；嚴格控制臨時(shí)進(jìn)入潔凈室的維護、檢測人員和其他人員，如參觀(guān)者等，臨時(shí)進(jìn)入者必須辦理申請、批準手續并佩帶進(jìn)出標志。
二、下列入員不準進(jìn)入食品工廠(chǎng)潔凈室
1、皮膚有曬焦、剝離、外傷和炎癥、瘙癢癥者；
2、鼻子排出物過(guò)多者；
3、感冒、咳嗽、凍傷、濕疹等疾病患者；
4、過(guò)多掉頭皮、頭發(fā)者，有搓皮膚、挖鼻孔、搔頭等不良習慣者
5、沒(méi)有按規定洗去化妝品、指甲油和未穿潔凈工作服者；沒(méi)有及時(shí)刮須、剪指甲者。
三、對食品工廠(chǎng)潔凈室工作人員應按規定進(jìn)行定期考核、培訓；對臨時(shí)進(jìn)人人員應進(jìn)行監督、記錄。
四、進(jìn)入食品工廠(chǎng)潔凈室的工作人員不準帶入下列物件。
1、未按規定進(jìn)行潔凈處理的各類(lèi)材料、設備和儀器等物件；
2、紙（包括硬紙和記錄用紙）和筆（包括鉛筆、鋼筆以及墨水、橡皮等）；
3、工作人員的各種個(gè)人物品，如手表、化妝品手紙、錢(qián)包、鑰匙、裝飾品、食品、香煙、打火機、火柴等。
五、食品工廠(chǎng)潔凈室工作人員須知
1、進(jìn)入食品工廠(chǎng)潔凈室的人員應嚴格執行人身凈化制度、路線(xiàn)和程序，任何人不得隨意更改。在潔凈室內必須按規定著(zhù)衣、戴帽、換鞋；
2、作業(yè)人員在潔凈室內工作時(shí)，動(dòng)作要輕，嚴格執行操作規程，不允許跑跳、打鬧，不作不必要的動(dòng)作，不作易發(fā)塵和大幅度的動(dòng)作；
3、為不干擾氣流，在作業(yè)區上游側不應放物品，生產(chǎn)操作一般應在潔凈工作臺或氣流的上游進(jìn)行；
4、不允許將與生產(chǎn)無(wú)關(guān)和容易產(chǎn)塵的物品帶入潔凈室；
5、嚴禁在食品工廠(chǎng)潔凈室內吸煙、飲食和進(jìn)行非生產(chǎn)性活動(dòng)；
6、在生物潔凈室，特別是生物安全實(shí)驗室工作的入員，操作完成后，首先脫去防護衣，然后立即洗手、淋浴、洗臉刷牙等，再作其他事。