對于食品工廠(chǎng)設計裝修來(lái)說(shuō)，食品工廠(chǎng)潔凈室的檢測主要是指對食品工廠(chǎng)潔凈室或潔凈區域的空氣潔凈度等級等進(jìn)行測定，生物潔凈室還應進(jìn)行浮游菌、沉降菌的測試。在工程建設過(guò)程的檢測主要包括工程竣工驗收和潔凈室綜合性能評定兩個(gè)階段的檢測；在潔凈房使用過(guò)程中，應對潔凈室或潔凈區域進(jìn)行監測，并定期進(jìn)行綜合性能測試，以認證該食品工廠(chǎng)潔凈室或潔凈區域始終符合要求。
一、食品工廠(chǎng)潔凈室的檢測應首先指定潔凈室或潔凈區的占用情況，潔凈室的檢測狀態(tài)應根據《潔凈廠(chǎng)房設計規范》和ISO14644標準的規定劃分為三種類(lèi)型的空氣、靜態(tài)和動(dòng)態(tài)。
1、空狀態(tài)檢測。在沒(méi)有生產(chǎn)設備、材料和生產(chǎn)人員在場(chǎng)的情況下進(jìn)行的試驗稱(chēng)為空氣狀態(tài)試驗。
2、靜態(tài)檢測。設施已完成，生產(chǎn)設備已按照用戶(hù)和供應商商定的方式安裝和操作，但在沒(méi)有生產(chǎn)人員在場(chǎng)的情況下進(jìn)行的試驗被稱(chēng)為靜態(tài)檢測。
3、動(dòng)態(tài)檢測。設施應在規定數量的人員在場(chǎng)的情況下，以明確的方式操作，以共同商定的方式進(jìn)行的測試應稱(chēng)為動(dòng)態(tài)測試。
二、食品工廠(chǎng)潔凈室的檢測可分為潔凈室工程竣工驗收、綜合績(jì)效評價(jià)的檢測與運行、定期綜合性能檢測的檢測。運行中潔凈室或潔凈區的監測和定期的綜合性能認證試驗尚未引起有關(guān)方面的重視。修訂后的《潔凈室設計規范》附錄中規定了“食品工廠(chǎng)潔凈室或潔凈區性能試驗和認證”的要求，其目的是對潔凈室（區）進(jìn)行監測，并定期進(jìn)行綜合性能試驗，以證明潔凈室（區）的潔凈室（區）始終滿(mǎn)足設計要求，確保工廠(chǎng)生產(chǎn)環(huán)境滿(mǎn)足產(chǎn)品質(zhì)量要求，達到穩定的產(chǎn)品質(zhì)量和產(chǎn)量，創(chuàng )造較好的經(jīng)濟效益。
三、施工單位是最關(guān)心運行狀態(tài)食品工廠(chǎng)潔凈室的空氣潔凈度等級，即生產(chǎn)設備運行的試驗結果和操作員在操作員在場(chǎng)的情況下的工作狀態(tài)，即動(dòng)態(tài)試驗結果。然而，施工人員通常希望空狀態(tài)下的試驗結果作為工程的最終驗收。
竣工驗收的檢查和調整，應當在“中國潔凈室建設驗收規范”規定的空、靜態(tài)條件下進(jìn)行。綜合綜合評價(jià)的檢測狀況由施工單位、設計單位和施工單位決定。主要原因是潔凈室的動(dòng)態(tài)試驗一般超出了潔凈室建設單位的控制范圍，以空置狀態(tài)或靜態(tài)為試驗狀態(tài)的要求能更及時(shí)、客觀(guān)地評價(jià)工程質(zhì)量。
食品工廠(chǎng)潔凈室的施工和驗收規范中也有明確的規定，施工單位負責項目的全面性能的竣工驗收和綜合評價(jià)，設計和施工單位應相互配合。前一階段主要檢查施工質(zhì)量。后期不僅施工質(zhì)量達到設計要求，而且綜合性能達到設計要求。