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時(shí)間：2018-11-30 16:15
食品工廠(chǎng)設計中倉庫設施設計的基本觀(guān)念是把握下列基本點(diǎn)：設計要先進(jìn)；倉庫規模要在可能范圍內考慮大些、寬裕些;除不得已的情況下，要避免建造木質(zhì)倉庫; 要現在就想到倉庫將來(lái)會(huì )轉為它用，就可設計成多用途倉庫;食品工廠(chǎng)設計人員還要掌握倉庫的性質(zhì)與種類(lèi)及各種倉庫的目的;倉庫的職工人數應盡可能少些;倉庫的內部設計要把保管前的作業(yè)、保管作業(yè)、保管后的作業(yè)，綜合設計成物資連續流動(dòng)的系統;事務(wù)處理要求簡(jiǎn)化，要預先注意到便于實(shí)現電子計算機化;充分考慮安全及環(huán)境衛生;要求倉庫作業(yè)時(shí)的響聲不產(chǎn)生回音;在允許的條件下，設置空調裝置;有較好的視野;不論利用海運或陸運，貨物的進(jìn)出要使運輸設備達到平衡。
食品工廠(chǎng)設計倉庫時(shí)除了建筑的常識外，還要采用新的、現代化的倉庫管理要素，要用人類(lèi)工程學(xué)觀(guān)點(diǎn)去設計良好的職工勞動(dòng)場(chǎng)所，還應了解所經(jīng)辦物資的價(jià)值，并針對其特性進(jìn)行食品工廠(chǎng)倉庫設計。
食品工廠(chǎng)設計倉庫的平面布置要求
食品工廠(chǎng)倉庫的平面布置是指在已經(jīng)選定的庫址上，對倉庫各種主要建筑物在規定的庫區范圍內進(jìn)行合理的布置。將各建筑物、各區域間的相對位置反映在一張平面圖上，稱(chēng)為倉庫的總平面圖。
倉庫建筑物是工廠(chǎng)建筑群中一個(gè)重要的組成部分。工廠(chǎng)倉庫的平面布置，是工廠(chǎng)總平面布置的內容之一。工廠(chǎng)倉庫的平面布置與流通倉庫的平面布置不同，它不是一個(gè)功能齊備的單位，而是與工廠(chǎng)的其他建筑物、構筑物形成一個(gè)有機的整體。
倉庫的平面布置主要取決于倉庫的業(yè)務(wù)流程和運輸條件。應當盡量保證物資從驗收入庫、保管保養直至出庫等一系列作業(yè)過(guò)程中，不發(fā)生重復拖運、迂回運輸等問(wèn)題。各作業(yè)環(huán)節之間緊密聯(lián)系又互不影響，并且能促進(jìn)倉庫作業(yè)能力的提高和倉庫各項費用的降低。食品工廠(chǎng)設計倉庫的平面布置，應在新建或改擴建倉庫時(shí)考慮。對于已經(jīng)建起的倉庫，主要考慮如何更加合理地使用和進(jìn)一步規劃問(wèn)題，使之滿(mǎn)足倉庫技術(shù)作業(yè)過(guò)程的要求。
由于工廠(chǎng)各種倉庫存料不同，所要求的保管條件不同，其作業(yè)方式、服務(wù)對象也不一樣，因此在確定某一倉庫具體位置時(shí)，應綜合考慮各方面的因素。
因為工廠(chǎng)倉庫的平面布置是工廠(chǎng)總平面布置的個(gè)組成部分，所以工廠(chǎng)倉庫的平面布置應遵循工廠(chǎng)總平面布置的原則，同時(shí)還要根據倉庫的特有功能，滿(mǎn)足以下兒方面的要求。
1.與工廠(chǎng)生產(chǎn)工藝流程相適應
2.倉庫應盡量接近所服務(wù)的車(chē)間
3.倉庫要有方便的運輸條件
4.在總平面布置中盡量減少倉庫占地
5.有利于工廠(chǎng)的勞動(dòng)衛生和防火安全
根據上述要求，歸結起來(lái)，食品工廠(chǎng)設計倉庫平面布置與總體規劃要達到以下的目標:
①盡量做到倉庫的建筑和設備設施投資最省;
②保證迅速、齊備、按質(zhì)、按量地供應生產(chǎn)建設所需的物資;
③物資在庫內的搬運時(shí)間、重復裝卸的次數最少，庫內搬運費用最低;
④面積利用率和庫內空間利用率等各項利用指標要高，倉庫總面積、長(cháng)寬比、專(zhuān)用線(xiàn)與裝卸臺的長(cháng)度.驗收場(chǎng)地的大小等各項參數選擇適當合理;
⑤確保物資貯備的安全無(wú)損，并有利于降低物資的貯備定額，加速物資的周轉;
⑥為逐步實(shí)現倉庫管理機械化、現代化提供方便條件。
食品工廠(chǎng)設計中倉庫在全廠(chǎng)建筑面積中占了相當大的比例，它們在總平面中的位置需要仔細考慮。生產(chǎn)車(chē)間是全廠(chǎng)的核心，倉庫的位置只能是緊緊圍繞這個(gè)核心合理地安排。但作為生產(chǎn)的主體流程來(lái)說(shuō)，原料倉庫、包裝材料庫及成品庫顯然也屬于總體流程圖的有機部分。工藝設計人員在考慮工藝布局的合理性和流暢性時(shí)，絕不能只考慮生產(chǎn)車(chē)間內部，應把著(zhù)眼點(diǎn)擴大到全廠(chǎng)總體上來(lái)，如果只求局部合理，而在總體上不合理，所造成的結果或增加運輸的往返，或影響到廠(chǎng)容廠(chǎng)貌，或影響產(chǎn)品質(zhì)量，增加生產(chǎn)成本，阻礙了工廠(chǎng)的遠期發(fā)展。因此，在食品工廠(chǎng)設計倉庫進(jìn)行工藝布局時(shí)，一定要通盤(pán)全局地考慮。
