一、食品工廠(chǎng)潔凈廠(chǎng)房?jì)鹊母鞣N產(chǎn)品生產(chǎn)過(guò)程中不可避免地將會(huì )有各類(lèi)粉塵、有害氣體、有害物質(zhì)的排出,所以對于潔凈室設計來(lái)說(shuō)，防止它們在潔凈室內發(fā)散、污染的有效方法是將有害物質(zhì)在產(chǎn)生的設備處采取局部排風(fēng)方式排至室外,為此在《潔凈廠(chǎng)房設計規范》)中規定:食品工廠(chǎng)潔凈室內產(chǎn)生粉塵和有害氣體的工藝設備,應設局部排風(fēng)裝置。根據各類(lèi)工藝設備產(chǎn)生的粉塵、有害氣體、有害物質(zhì)的不同性質(zhì)、不同濃度等因素設置局部排風(fēng)裝置,對于如下情況的局部排風(fēng)系統應單獨設置。
①排風(fēng)介質(zhì)混合后能產(chǎn)生或加劇腐蝕性、毒性、燃燒爆炸危險性和發(fā)生交又污染
②排風(fēng)介質(zhì)中有毒與無(wú)毒,毒性相差很大;
③易燃、易爆與一般排風(fēng)
二、食品工廠(chǎng)潔凈室的排風(fēng)系統設計時(shí),應采取下列技術(shù)措施。
1、為防止室外氣流倒灌,防止在潔凈室的凈化空調系統停止運行時(shí),室外空氣倒灌流入室內,引起污染和積塵。工程中常用的防倒灌措施是a.采用設置中效過(guò)濾器,這種方式結構簡(jiǎn)單、維護方便;b.采用止回閥,使用方便,但密封性較差;C.采用密閉閥,密封性好,但結構復雜,管理不便;d.采用自控裝置。
2、含有易燃、易爆局部排風(fēng)系統應采用與排出物質(zhì)相適應的防火、防爆措施。
3、排風(fēng)介質(zhì)中有害物濃度及排放量超過(guò)國家或地區有害物排放濃度及排放量規定時(shí)應進(jìn)行無(wú)害化處理,達標后才能排入大氣。
4、對含有水蒸氣和凝結性物質(zhì)的排風(fēng)系統,應設坡度及排放口,以及時(shí)排除凝結液。
食品工廠(chǎng)潔凈廠(chǎng)房?jì)鹊膿Q鞋、存外衣、盥洗、廁所和淋浴等生產(chǎn)輔助房間,應采取通風(fēng)措施,其室內的靜壓值,應低于潔凈區。
食品工廠(chǎng)潔凈室應根據生產(chǎn)工藝要求設置事故排風(fēng)系統。事故排風(fēng)系統應設自動(dòng)和手動(dòng)控制開(kāi)關(guān),手動(dòng)控制開(kāi)關(guān)應分別設在潔凈室及潔凈室外便于操作的地點(diǎn)。一般對于有可能散放有害氣體或易燃易爆氣體的潔凈室(區)應設事故排風(fēng)裝置。