食品車(chē)間規劃布局中油廠(chǎng)布置涉及的對象是生產(chǎn)過(guò)程中使用的機器設備、各種物料、從事生產(chǎn)的操作人員、鐵路和道路以及各種物料管線(xiàn)等。按我國習慣做法，油廠(chǎng)布置，劃分為廠(chǎng)區布置和廠(chǎng)房（裝置）布置兩部分，前者習慣稱(chēng)為總圖布置，后者稱(chēng)為車(chē)間布置。就工作的分工而言，這樣的劃分可以使總圖專(zhuān)業(yè)和工藝專(zhuān)業(yè)有各自明確的工作范圍，但就工作的性質(zhì)而言，二者是不可分割的整體，因為它們具有相同的工作任務(wù)，只是工作范圍大小之分，即廠(chǎng)區布置是全局，而各個(gè)廠(chǎng)房布置則是局部。
1、根據工業(yè)企業(yè)的生產(chǎn)特性，工藝要求、運輸及安全衛生要求，結合各種自然條件和當地條件，合理的布置全廠(chǎng)建、構筑物，各種設施，交通運輸路線(xiàn)，確定它們之間的相互位置和具體的地點(diǎn)，即工業(yè)企業(yè)的總平面布置。
2、根據建廠(chǎng)場(chǎng)地的自然地形地物狀況和總平面布置要求，合理地利用和改造廠(chǎng)區的自然地形，協(xié)調廠(chǎng)內外的建筑物、構筑物、設施、交通路線(xiàn)的高程關(guān)系，即進(jìn)行油廠(chǎng)企業(yè)的豎向布置和進(jìn)行土方調配規劃。
3、正確選擇廠(chǎng)內外各種運輸方式，合理地組織運輸系統和處理人流、貨流。負責設計運輸設施或提出方案委托設計。
4、合理地綜合布置廠(chǎng)內室外地上、地下各種工程技術(shù)管線(xiàn)，使它們不能相抵觸和沖突。使各種管網(wǎng)的線(xiàn)路徑直簡(jiǎn)捷，與總平面及豎向布置相協(xié)調。
5、進(jìn)行廠(chǎng)區的綠化及美化設計或提出設計要求，委托設計。