對于食品工廠(chǎng)設計來(lái)說(shuō)，建廠(chǎng)地址選擇得是否合適，直接關(guān)系到建廠(chǎng)投資的多少、建設條件的好壞、建設周期的長(cháng)短及工廠(chǎng)將來(lái)的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)狀況和職工工作、生活條件是否良好等方面，因此選擇廠(chǎng)址必須慎重和周密考慮。下面食品工廠(chǎng)設計公司就談下糧食加工廠(chǎng)選址的要求。
一、選擇廠(chǎng)址的要求
選擇廠(chǎng)址前，必須首先收集各個(gè)有可能建廠(chǎng)點(diǎn)的資料（包括城鎮規劃和建廠(chǎng)地點(diǎn)的平面圖；土壤、地質(zhì)、地形和地下水位資料；擬建鐵路專(zhuān)用線(xiàn)和專(zhuān)用碼頭所需資料；公路交通資料；給水、排水系統資料；供電情況資料；氣象和氣候資料；地震資料等）和初步勘查。然后再根據經(jīng)濟上的合理性和技術(shù)上的可能性，并滿(mǎn)足生產(chǎn)和生活要求的原則，進(jìn)行比較分析，選擇其中最佳的地點(diǎn)作為廠(chǎng)址。糧食加工廠(chǎng)的廠(chǎng)址一般需滿(mǎn)足以下要求：
（1）廠(chǎng)址選擇必須同當地的城鎮發(fā)展規劃和糧食工業(yè)布局緊密結合，使選擇的建廠(chǎng)地址具有地域優(yōu)勢。
（2）糧食加工廠(chǎng)原糧和成品數量多、周轉快，因此，廠(chǎng)址應選擇在水陸交通便利的地方，并盡可能利用現有的交通路線(xiàn)。大型廠(chǎng)倉結合的企業(yè)，還應考慮修建鐵路專(zhuān)用支線(xiàn)和航運碼頭的可能性。
（3）糧食加工廠(chǎng)廠(chǎng)址應選擇在原料產(chǎn)地或靠近原料廠(chǎng)地，并做到廠(chǎng)倉結合。飼料廠(chǎng)廠(chǎng)址也可選擇接近飼養基地，并和糧油加工廠(chǎng)結合起來(lái)，以充分利用糧油加工廠(chǎng)的副產(chǎn)品。
（4）糧食加工廠(chǎng)廠(chǎng)址選擇應考慮給水、排水和供電的方便性，保證工廠(chǎng)生產(chǎn)和職工生活有足夠的水源和電源以及方便的污水排放系統。
（5）糧食加工廠(chǎng)廠(chǎng)址所需面積應根據工廠(chǎng)規模確定，若批準有工廠(chǎng)發(fā)展的遠景規劃時(shí)，應保證有擴展的余地。廠(chǎng)址應盡量節約用地，注意不占或少占農田。地形最好選用長(cháng)方形，使原料和主、副產(chǎn)品進(jìn)出廠(chǎng)的運輸路線(xiàn)最短。
（6）糧食加工廠(chǎng)廠(chǎng)址的地勢應盡量平坦，以減少平整場(chǎng)地所需的工程量和費用。如果場(chǎng)地具有坡度，其傾斜度不應超過(guò)10％，且坡度方向應有利于地面水向場(chǎng)外排泄。
（7）糧食加工廠(chǎng)廠(chǎng)址應有良好的地質(zhì)條件，這樣可以避免復雜的基礎工程，建造立筒庫和車(chē)間較高的制粉廠(chǎng)，土壤耐壓力最好不低于20t/m2，一般廠(chǎng)房耐壓力最好不低于15t/m2.地下水位最好低于擬建的地下室、地坑和地槽的深度，否則會(huì )增加防水處理費用。
（8）糧食加工廠(chǎng)廠(chǎng)址選擇應符合安全和衛生要求，盡量避開(kāi)或遠離易燃、易爆、有毒氣和有其他污染源的廠(chǎng)礦企業(yè)。廠(chǎng)址選擇應遠離居民區，若條件限制，廠(chǎng)址靠近居民區，也應選在下風(fēng)位置。
（9）糧食加工廠(chǎng)廠(chǎng)址不應選擇在容易受淹、有地下礦藏和機場(chǎng)附近以及飛機起落航線(xiàn)經(jīng)過(guò)的地區。
廠(chǎng)址選擇若能全部滿(mǎn)足上述條件，則是非常理想的，但實(shí)際上要同時(shí)滿(mǎn)足上述條件是很難實(shí)現的，因此，要根據本企業(yè)的特點(diǎn)對多個(gè)場(chǎng)地進(jìn)行綜合分析與比較后確定。
一般大中型糧食加工廠(chǎng)廠(chǎng)址選擇應由主管部門(mén)負責，組織建設、規劃、設計（工藝、土建、供電、給排水等）、勘察（地質(zhì)、水文、測繪等）有關(guān)單位人員分工合作，確定初步方案；然后進(jìn)行實(shí)地考察，了解情況，收集資料，經(jīng)過(guò)仔細研究認為符合要求的就可進(jìn)行廠(chǎng)址技術(shù)勘察。
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