食品工廠(chǎng)廠(chǎng)房的體型組合是設計中的重要環(huán)節。生產(chǎn)工藝、周?chē)h(huán)境是影響體型組合的主要因素。建筑的體型組合要盡可能地協(xié)調建筑物內在諸因素，充分反映其使用功能，又應與外界環(huán)境相協(xié)調。
食品工廠(chǎng)廠(chǎng)房的建筑空間一般是由主體空間、輔助空間和聯(lián)系空間所組成的。主體空間在體型上占主要地位，不同的生產(chǎn)要求，其主體空間的大小、形狀等亦有所不同。而輔助空間及聯(lián)系空間的大小、形狀則較為靈活而富于變化，在滿(mǎn)足生產(chǎn)功能要求的前提下，它既可用來(lái)權衡整座建筑的體量，又可點(diǎn)綴廠(chǎng)房的建筑立面，是廠(chǎng)房空間組成中的一個(gè)“可塑”部分，有權衡調劑的作用。
一、工藝流程對體型和立面設計的影響
工業(yè)建筑是為生產(chǎn)服務(wù)的，廠(chǎng)房的體型組合必然與內部的生產(chǎn)特征有著(zhù)密切的聯(lián)系，生產(chǎn)工藝的起伏變化、高低錯落等各種不同的工藝流程及設備，使建筑物形成了各種各樣的體型組合。在做平面設計時(shí)設計者就應考慮到不同體量的設備對建筑立面的影響，將體量類(lèi)似，功能要求相近，衛生、安全要求同級的設備相對集中，輔助單元以及聯(lián)系單元對生產(chǎn)過(guò)程的影響既有平面的也有空間的，所以立面設計不僅僅是對外立面而言的，更重要的是要注重車(chē)間內空間的組合和利用對生產(chǎn)過(guò)程的影響。
二、不同生產(chǎn)功能的要求對體型和立面設計的影響
結合不同生產(chǎn)功能的要求，廠(chǎng)房的主體空間、輔助空間和聯(lián)系空間的組合是多種多樣的。亦有獨立布置或插入在主體空間內的；亦有采用內院式布置或交錯布置的；此外還有采用單元式組合方式布置的?？傊?，各種布置都有各自的特點(diǎn)，應結合具體條件因地制宜地加以組合。
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