在上一篇文章中，華盛興邦給大家介紹了食品工廠(chǎng)機修車(chē)間的組成和布置，在本篇文章中筆者我將給大家介紹下食品工廠(chǎng)電的維修與其他維修工程。
電器維修同樣是食品工廠(chǎng)的維修部門(mén)，它擔負著(zhù)全廠(chǎng)生產(chǎn)與生活用電設備和電路的維護、檢修、保養等工作。食品工廠(chǎng)均設有電工房或電工組，它一般設在用電設備較集中的生產(chǎn)區內，以便對電器設備和電路及時(shí)維修。電工房或電工組不能設在人員通道處和易燃、可燃物品的旁邊。
此外，工廠(chǎng)中常見(jiàn)的維修部門(mén)還有:儀器、儀表維修工組（或工段）、水、氣維修、土木維修等，它們的規模一般均小于機修車(chē)間，因此，多以工組的形式存在。但是它們的作用與機修車(chē)間一樣都十分重要。有的企業(yè)把機修車(chē)間、電修組、儀表維修組合稱(chēng)為維修車(chē)間，實(shí)行統一領(lǐng)導，分別設置，各盡其責。
一、電的維修式，
（一）電維修的任務(wù)
（1）負責全廠(chǎng)供電系統（包括動(dòng)力用電和照明用電）的正常運行。
（2）負責生產(chǎn)中電機及其他電器（如繼電器、接觸器、電磁鐵等）的檢查、調整、修理空熱一等工作。
（3）對車(chē)間及全廠(chǎng)室內外的照明線(xiàn)路和設備進(jìn)行檢查和修理。
（4）負責全廠(chǎng)的防雷、除靜電等設備的維護和修理。
（二）電維修的組成
在食品工廠(chǎng)中電維修一般由電工班（組）負責。它在工廠(chǎng)中是一個(gè)具有獨立工作性質(zhì)的班組，電工房一般設在緊接配電房的地方，一些小廠(chǎng)則直接設在配電房?jì)?。電工房?jì)仍O工作間、工具室、更衣室、電器倉庫，對于連續性生產(chǎn)的工廠(chǎng)還應設休息室。其工作間內應安裝各種不同電器使用的電源、操作臺、檢修電機及其他電器所用的設備，同時(shí)還應有絕緣保護設施。
二、其他維修工程內
（一）儀表及自控系統維修
隨著(zhù)現代化技術(shù)的發(fā)展，食品工廠(chǎng)中使用的設備自動(dòng)化程度逐漸提高，儀表和自控系統的使用較為廣泛，因此一些工廠(chǎng)一般設置專(zhuān)業(yè)的儀表維護班組。該班組主要負責全廠(chǎng)的生產(chǎn)用儀表和自控系統的維護和檢修。在中、小型工廠(chǎng)以及儀表自控系統較少的工廠(chǎng)中，儀表和自控系統的維修一般是由電工班組負責。
（二）管道維修
在食品工廠(chǎng)中大多數設備與設備之間、車(chē)間與車(chē)間之間都是通過(guò)管道進(jìn)行連接的，管線(xiàn)幾乎布滿(mǎn)全廠(chǎng)的每個(gè)角落。管道上經(jīng)常出現滲漏、破裂、截斷等問(wèn)題。因此一般工廠(chǎng)中每個(gè)車(chē)間設置有專(zhuān)業(yè)的管道維修工，全廠(chǎng)設置管道班組，來(lái)處理生產(chǎn)中管線(xiàn)上出現的特種問(wèn)題。
（三）建筑維修
新建廠(chǎng)房經(jīng)一段時(shí)間的使用后，需要進(jìn)行維修，以保證安全生產(chǎn)。建筑維修一般是由后勤部門(mén)負責。建筑維修不宜安排在正常的生產(chǎn)期內，一方面影響安全生產(chǎn)，另一方面可能對生產(chǎn)中的原料、半成品、成品造成污染。一般情況下在設備大修的同時(shí)進(jìn)行建筑維修。