在上一篇文章中筆者我給大家介紹了食品工廠(chǎng)立體化自動(dòng)倉庫總體布置，在本篇文章中筆者我將給大家介紹下食品工廠(chǎng)倉庫作業(yè)方式的確定及設備配置。
自動(dòng)化立體倉庫多為單元貨格式貨架，每一個(gè)貨格內存放一個(gè)貨物單元（托盤(pán)或貨箱），一個(gè)貨物單元由同一種貨物組成。其出入庫方式有兩種:一是以貨物單元為單位進(jìn)行存和??；二是以貨物單元為單位進(jìn)行整存，而按發(fā)貨的數量零取。前者作業(yè)比較簡(jiǎn)單方便，可以利用巷道堆垛機進(jìn)行整存整取。后者作業(yè)比較困難一些，其取貨方式有兩種:
①在出庫端設分揀臺，利用巷道堆垛機將貨物單元取出，放置在分揀臺上，由分揀人員按照出庫憑證取出所需要的數量，然后再由巷道堆垛機將貨物單元送回原來(lái)貨格。
②由分揀人員駕駛巷道分揀機或堆垛機，按照發(fā)貨憑證到每種貨物的相應貨格位置，從貨物單元中揀出所需要的數量。在同一倉庫內往往不是一種作業(yè)方式，多為混合作業(yè)方式，有時(shí)以整存整取為主，有時(shí)以整存零取為主。這主要取決于倉庫的規模、庫存貨物的品種數、貨物單元的大小和發(fā)運方式等。
倉庫的作業(yè)方式與設備的配置關(guān)系密切。倉庫設備的配置要與作業(yè)方式相適應。對于以整存整取為主的倉庫多采用巷道堆垛機；對于以整存零取為主的倉庫多采用揀選機。堆垛機和揀選機的數量主要根據巷道數和出入庫頻率來(lái)確定。如果貨物出入庫頻繁，則每個(gè)巷道配置一臺堆垛機或揀選機；對于貨物出入庫頻率比較小而且比較均衡的倉庫，堆垛機或揀選機數量可小于巷道數，具體數量可根據忙閑程度而定。但這時(shí)必須考慮堆垛機或揀選機跨巷道作業(yè)的問(wèn)題，可通過(guò)兩種方式來(lái)解決:一是在巷道一端安裝巷道堆垛機轉移臺車(chē)，二是采用無(wú)軌巷道堆垛機或揀選機。倉庫周邊設備的配置主要取決于倉庫的規模和倉庫的總體布置。