單機試車(chē)是對工程中的所有的設備、配件等單體進(jìn)行試車(chē)。單機試車(chē)的目的是對這些設備、配件的安裝質(zhì)量和產(chǎn)品出廠(chǎng)質(zhì)量的檢查和考核，食品廠(chǎng)凈化車(chē)間在施工完成后也要進(jìn)行單機試車(chē)。食品廠(chǎng)凈化車(chē)間單機試車(chē)的主要內容有：
水 、電先行。即首先對供水供電的設備和系統進(jìn)行檢查和考核。如水泵 、變壓器、配電箱、開(kāi)關(guān)等。要保證供水、供電的正常、可靠。
進(jìn)而，對食品廠(chǎng)凈化車(chē)間內的供冷設備（冷凍機、冷卻塔、冷凍水泵、冷卻水等）、供熱設備（鍋爐、換熱器、熱水泵等）、空調設備（表面冷卻器、加熱器、加濕器、 過(guò)濾器、風(fēng)機等）、自動(dòng)控制設備、儀表、閥門(mén)以及各系統的配件進(jìn)行單體考核，看是否能滿(mǎn)足設計要求和正常運行。在對食品廠(chǎng)凈化車(chē)間進(jìn)行單機試車(chē)時(shí)，尤其對轉動(dòng)設備如風(fēng)機、水泵要試轉看是否運轉平穩，有無(wú)雜音和碰撞和反轉現象；用電設備接線(xiàn)是否正確；冷凍機和鍋爐是否能達到設計要求；空調器中表冷器的降溫去濕能力、加濕器的加濕能力等等進(jìn)行單體檢查、考核。如果出現故障和發(fā)現問(wèn)題，應立即排除。
在對食品廠(chǎng)凈化車(chē)間進(jìn)行試車(chē)時(shí)，在對大型設備如冷凍機、鍋爐、空調器等（尤其是進(jìn)口設備）在單機試車(chē)時(shí)最好有生產(chǎn)廠(chǎng)家的調試人員現場(chǎng)指導或由生產(chǎn)廠(chǎng)家負責試車(chē)，待運轉正常后再移交給使用單位。單機試車(chē)為聯(lián)動(dòng)調試做好各個(gè)單體設備的準備工作。