在上一篇文章中，筆者我給大家介紹了食品工廠(chǎng)設計之化驗室的建設規劃，在本篇文章中，筆者我將給大家介紹下食品工廠(chǎng)設計之化驗室設計的實(shí)施。
（1）根據化驗室建設規劃確定專(zhuān)業(yè)實(shí)驗室類(lèi)型和數量 根據化驗室的工作性質(zhì)和工作要求分類(lèi)，必要時(shí)可以把具有兼容性的實(shí)驗室歸并，從而確定專(zhuān)業(yè)實(shí)驗室類(lèi)型。在計算不同類(lèi)型化驗室平面空間面積時(shí)，不同凈空高度要求的化驗室必須分別統計，不同載荷要求特別是超過(guò)樓板或地坪載荷要求的化驗室也要分別計算。根據專(zhuān)業(yè)實(shí)驗室的工作任務(wù)確定室間組合，不同服務(wù)對象的實(shí)驗室可以考慮分別設置，避免互相影響。
（2）配合建筑模數要求確定實(shí)驗室的開(kāi)間和分隔 實(shí)驗室的開(kāi)間與建筑模數配合，可以降低建筑費用。利用舊建筑改造的實(shí)驗室也應該盡量配合原建筑結構，以減少改造的基建投入。
框架結構是實(shí)驗室目前常用的建筑結構，其開(kāi)間尺寸比較靈活，常用的柱距有4.0、4.5、6.0、6.8和7.2m等?；旌辖Y構是在舊式建筑中常見(jiàn)的，開(kāi)間尺寸受建筑材料和結構限制，一般在3.0、3.3或3.6m，則實(shí)驗室的實(shí)際開(kāi)間可以取其整數倍。新建的化驗室一般不再采用這種結構。
實(shí)驗室的進(jìn)深主要取決于實(shí)驗臺的長(cháng)度以及其布置形式（島式或是半島式），還有沿墻壁布置的靠墻實(shí)驗臺尺寸。目前常用的進(jìn)深模數有6.0、6.6、7.2m乃至8.4m等，視具體需要并考慮通風(fēng)、采光條件等因素決定。
（3）根據安全和防干擾原則組合實(shí)驗室 一般情況下是工作聯(lián)系密切或要求相似的實(shí)驗室相鄰布置，有干擾的實(shí)驗室盡量遠離布置，必要時(shí)可以對高溫加熱室的墻體加隔熱屏障，以減少對鄰室的影響，達到方便開(kāi)展實(shí)驗工作，避免空間干擾之目的；實(shí)驗室的組合應便于給排水、供電及其他工程管線(xiàn)的布置；容易發(fā)生危險的實(shí)驗室，應布置在便于疏散且對其他實(shí)驗室不發(fā)生干擾（或干擾較少）的位置；可能發(fā)生燒、爆炸的實(shí)驗室要考慮滅火禁忌；凡使用的滅火劑有可能發(fā)生干擾的實(shí)驗，應分室布置；總體布局要符合安全要求。
（4）繪制單個(gè)實(shí)驗室平面圖和全化驗室總體組合布置圖 根據實(shí)驗室規劃，繪制單個(gè)實(shí)驗室平面布置圖，應盡可能詳盡，以利于實(shí)驗室建成后的室內裝修和實(shí)驗設施定位。
總體組合平面布置圖的繪制，應顯示主要用電用水和主要工作臺位置，以利于配套設施（包括工程管網(wǎng)、環(huán)保設施等）的設計。
為利于建筑設計部門(mén)進(jìn)行建筑設計，應對允許修改的尺寸范圍做出盡可能詳盡的說(shuō)明。為保證化驗室職能的充分發(fā)揮，由建筑設計部門(mén)完成的實(shí)驗室建筑設計圖紙，在最后定案前應征得化驗室認同。