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時(shí)間：2019-02-28 11:50
隨著(zhù)科技的發(fā)展，食品加工廠(chǎng)房的裝修需求越來(lái)越高，對施工要求也越來(lái)越高，今天我們就來(lái)闡述一下食品廠(chǎng)房裝修的要求規范有哪些？
一、安全保護措施
1.避雷保護
①高壓線(xiàn)的保護 在高壓架空線(xiàn)入地聯(lián)接高壓電纜的電線(xiàn)桿上裝管型避雷針，防止高壓線(xiàn)受大氣電擊的影響。
②避雷針在鍋爐煙囪頂安裝避雷針，規定φ10鍍鋅圓鋼或φ20鍍鋅圓鋼。
2.系統保護
①在變電間內，中心線(xiàn)直接接地，線(xiàn)路上各地電氣設備均采用間接零保護，接地電阻小于30歐姆，接地電極不小于2根。
②低壓系統采用中心點(diǎn)接地保護
二、施工和內部工作人員的衛生要求
1.全廠(chǎng)施工和內部工作人員，工作前與工作期間至少進(jìn)行一次健康檢查。如發(fā)現有疾病應調離或更換工作。
2.食品、香煙、火柴、藥品等一切非生產(chǎn)性用品，一律不準帶入生產(chǎn)車(chē)間或原輔料倉庫中。
3.工人進(jìn)入工廠(chǎng)車(chē)間前，應穿上潔凈的工作服、戴好工作帽，頭發(fā)不外露、手和膠鞋要經(jīng)清洗、消毒后方能進(jìn)入生產(chǎn)車(chē)間。不得穿工作服進(jìn)入食堂、廁所等公共場(chǎng)所。
4.應注意個(gè)人衛生，作到勤洗澡、勤換衣、勤剪指甲、勤理發(fā)。避免細菌帶入食品工廠(chǎng)無(wú)菌區。
三、廠(chǎng)房?jì)仁┕ひ?/span>
1.照明設施的安裝應與天花板齊平，并裝上防護罩，不得采用水銀燈泡或含水銀的設施。
2.車(chē)間設計應考慮光線(xiàn)充足，通風(fēng)良好。車(chē)間入口處要用布簾或水簾遮擋，窗戶(hù)應釘上尼龍紗窗，防止蒼蠅和飛蟲(chóng)等進(jìn)入車(chē)間。車(chē)間內不允許放置非生產(chǎn)性用具。每天下班說(shuō)需清掃干凈，每周要大掃除一次，并定期用漂白粉消毒。
3.同一車(chē)間內不得同時(shí)生產(chǎn)兩種類(lèi)別的產(chǎn)品和或副產(chǎn)品。在更換品種時(shí)應將操作臺、工器具、地溝、地面、墻壁進(jìn)行徹底清洗和消毒。
4.廠(chǎng)內空地或通道應積極做好綠化工作。路面做成水泥地面，以免塵土飛揚。
5.廠(chǎng)內的垃圾箱、廁所等必須遠離生產(chǎn)車(chē)間。垃圾箱要天天清掃，清除垃圾，廁所內必須有沖水設備，盡可能采用瓷磚墻裙和瓷磚地面，經(jīng)常保持清潔，不得有蚊蠅滋生。廁所門(mén)口應配有腳踏式洗手龍頭。
6.加工下來(lái)的廢料，必須隨即放在指定的容器內及時(shí)清除，不得任意亂丟或堆積。
7.各種下腳料、廢料應及時(shí)處理，以免滋生蚊蠅和腐爛發(fā)臭。
8.車(chē)間內必須有暢通的下水道，并經(jīng)常用清水沖洗，保持地面無(wú)積水。
9.要求操作臺和工器具采用無(wú)害、易消毒、易洗滌、不易銹蝕的材料制成，工器具應在工作前用沸水或蒸汽消毒，使用完畢后必須刷洗干凈。
