在介紹十萬(wàn)級凈化車(chē)間的特點(diǎn)之前，我們先了解下什么是空氣潔凈度。空氣潔凈度是指潔凈空間單位體積空氣中 ， 以大于或等于被考慮粒徑的粒子最大濃度限值進(jìn)行劃分的等級標準。空氣潔凈度等級可以分為100級、1000級、10000級、100000級。其中，十萬(wàn)級凈化車(chē)間在食品工業(yè)中運用的非常廣泛，十萬(wàn)級凈化車(chē)間就是是指空氣潔凈度為十萬(wàn)級的潔凈車(chē)間，也就是車(chē)間里每立方米的微?？刂圃?/span>10W以?xún)?，食品?chē)間要達到10萬(wàn)級。
那么十萬(wàn)級凈化車(chē)間的特點(diǎn)都有哪些呢？
十萬(wàn)級凈化車(chē)間特點(diǎn)一：塵粒最大允許數大或等于0.5微米的粒子數不得超過(guò)3500000個(gè)，大于或等于5微米的粒子數不得超過(guò)20000個(gè)。
0.5微米是什么概念?一根頭發(fā)絲的直徑約為70～100微米，細菌的大小約為1微米～2微米，通過(guò)凈化空氣系統，使大于或等于5微米的粒子數不得超過(guò)20000個(gè)，潔凈度非常高。
十萬(wàn)級凈化車(chē)間特點(diǎn)二：微生物最大允許數，浮游菌數不得超過(guò)500個(gè)每立方米;沉降菌數不得超過(guò)10個(gè)每培養皿。
微生物包括細菌、病毒、單細胞生物等，凈化車(chē)間工程著(zhù)重考察浮游菌和沉降菌兩個(gè)指標。在做沉降菌檢測時(shí)，須有特殊的培養皿，每個(gè)培養皿內放置由特定的營(yíng)養物質(zhì)，在車(chē)間放置一段時(shí)間，根據營(yíng)養物質(zhì)中生長(cháng)的細菌數量，便可測算出空氣中沉降菌的數量。
十萬(wàn)級凈化車(chē)間特點(diǎn)三：壓差。相同潔凈度等級的潔凈室壓差保持一致，對于不同潔凈等級的相鄰潔凈室之間壓差要≥5Pa，潔凈室與非潔凈室之間要≥10Pa。這主要是為了保障空氣從潔凈區流向非潔凈區，避免氣流倒灌。
十萬(wàn)級凈化車(chē)間特點(diǎn)四：溫濕度。溫度一般控制在冬季20~22℃;夏季 24~26℃;波動(dòng)±2℃。冬季潔凈室濕度控制在30-50%，夏季潔凈室濕度控制在50-70%。對溫度、濕度無(wú)特殊要求時(shí)，以穿著(zhù)潔凈工作服不產(chǎn)生舒服感為宜。
以上就是十萬(wàn)級凈化車(chē)間的特點(diǎn)，為了食品的安全，很多食品廠(chǎng)房都使用十萬(wàn)級凈化車(chē)間。