下面筆者談下藥廠(chǎng)設計之脂類(lèi)和多糖類(lèi)藥物生產(chǎn)工藝。目前，脂類(lèi)生產(chǎn)主要是指多不飽和脂肪酸的發(fā)酵生產(chǎn)。目前，多不飽和脂肪酸主要來(lái)自于植物和魚(yú)油，由于原料供應有限，限制了多不飽和脂肪酸的生產(chǎn)。而發(fā)酵法不受原料及自然條件限制，產(chǎn)品含油量穩定，可實(shí)現工業(yè)化生產(chǎn)，為多烯脂肪酸的生產(chǎn)開(kāi)辟了一條新途徑。其中，花生四烯酸（AA）和二十二碳六烯酸（DHA）已實(shí)現工業(yè)化生產(chǎn)。
多糖是由糖苷鍵連接起來(lái)的醛糖或酮糖組成的天然大分子物質(zhì)。僅由一種單糖組成的多糖稱(chēng)為均一多糖，而由一種以上的單糖組成的多糖稱(chēng)為雜多糖。多糖來(lái)自于高等植物、動(dòng)物細胞膜、微生物的細胞壁，在海藻、真菌及高等植物中尤為豐富，是所有生命有機體的重要組成成分與維持生命所必需的結構材料。目前，已實(shí)現產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)的有香菇多糖、黃原膠、透明質(zhì)酸等。
例如，香菇又名香或冬菇，屬擔子菌綱傘菌目、側耳科、香菇屬，其中起主要作用的有效物質(zhì)即為香菇多糖。