一、食品工廠(chǎng)供電要求及相應措施
1、有些食品工廠(chǎng)如罐頭工廠(chǎng)、飲料工廠(chǎng)、乳品工廠(chǎng)等生產(chǎn)的季節性強，用電負荷變化大，因此，大中型廠(chǎng)宜設兩臺變壓器供電，以適應負荷的劇烈變化
2、食品工廠(chǎng)的機械化水平提高，用電設備逐年增加，因此，要求變配電設施的容量或面積要留有一定的余地。
3、建筑物、儲罐、堆場(chǎng)的消防用電設備，其電源應符合下列規定。
①除糧食倉庫及糧食筒倉工作塔外，建筑高度大于50m的乙、丙類(lèi)廠(chǎng)房和丙類(lèi)倉庫的消防用電應按一級負荷供電。
②下列建筑物、儲罐和堆場(chǎng)的消防用電應按二級負荷供電：
a.室外消防用水量大于30L/s的工廠(chǎng)、倉庫；
b.室外消防用水量大于35L/s的可燃材料堆場(chǎng)、可燃氣體儲罐和甲、乙類(lèi)液體儲罐。
4、為減少電能損耗和改善供電質(zhì)量，廠(chǎng)內變電所應接近或毗鄰負荷高度集中的部門(mén)。當廠(chǎng)區范圍較大，必要時(shí)可設置主變電所及分變電所。
5、食品生產(chǎn)車(chē)間水多、汽多、濕度高，所以供電管線(xiàn)及電氣應考慮防潮。
二、食品工廠(chǎng)廠(chǎng)區外線(xiàn)
供電的廠(chǎng)區外線(xiàn)一般采用低壓架空線(xiàn)，也有采用低壓電纜的，線(xiàn)路的布置應保證路程最短，不遷回供電，與道路和構筑物交叉最少。
三、食品工廠(chǎng)車(chē)間配電
食品工廠(chǎng)生產(chǎn)車(chē)間多數環(huán)境潮濕，溫度較高，有的還有酸、堿、鹽等腐蝕介質(zhì)，是典型的濕熱帶型電氣條件。因此，食品工廠(chǎng)生產(chǎn)車(chē)間的電氣設備應按濕熱帶條件選擇。車(chē)間總配電裝置最好設在一單獨小間內，分配電裝置和啟動(dòng)控制設備應防水汽、防腐蝕，并盡可能集中于車(chē)間的某一部分。原料和產(chǎn)品經(jīng)常變化的車(chē)間，還要多留供電點(diǎn)，以便設備的調換或移動(dòng)，機械化生產(chǎn)線(xiàn)則應設專(zhuān)用的自動(dòng)控制箱。
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