工業(yè)建筑是指為各類(lèi)工業(yè)生產(chǎn)使用而建造的建筑物和構筑物，工業(yè)建筑既要為生產(chǎn)服務(wù)，也要為從事生產(chǎn)的廣大勞動(dòng)者服務(wù)。工業(yè)建筑應滿(mǎn)足堅固適用、經(jīng)濟合理和技術(shù)先進(jìn)的建設理念。
一、按廠(chǎng)房層數分
1、單層工業(yè)廠(chǎng)房 單層工業(yè)廠(chǎng)房是指層數僅為一層的工業(yè)廠(chǎng)房，它主要用于重工業(yè)類(lèi)的生產(chǎn)車(chē)間，在食品工業(yè)中主要用于如酒廠(chǎng)的發(fā)酵車(chē)間、糖廠(chǎng)、米廠(chǎng)等；食品生產(chǎn)中大型設備如濃縮器、噴粉塔以及大型貯罐的特定區域等，這類(lèi)廠(chǎng)房的特點(diǎn)是設備體積大、重量重、車(chē)間內以水平運輸為主。
2、多層工業(yè)廠(chǎng)房 多層工業(yè)廠(chǎng)房是指層數在兩層及以上的廠(chǎng)房，常用的層數為2~6層。它主要用于安置生產(chǎn)流水線(xiàn)的生產(chǎn)車(chē)間，如乳品生產(chǎn)的灌裝線(xiàn)、飲料生產(chǎn)線(xiàn)，糖果、烘焙等生產(chǎn)線(xiàn)的組合，這類(lèi)廠(chǎng)房的設備輕、體積小，可以采用平面和立體輸送。車(chē)間運輸分垂直和水平兩大部分垂直運輸靠電梯、專(zhuān)業(yè)輸送裝置如泵等：水平運輸則通過(guò)小型運輸工具、輸送帶以及電瓶車(chē)等
3、層次混合工業(yè)廠(chǎng)房 層次混合工業(yè)廠(chǎng)房是指單層與多層混合在一起的廠(chǎng)房，它應用時(shí)的機動(dòng)性尤其適用于加工和輸送液體、顆粒狀物料的車(chē)間。
二、按廠(chǎng)房跨度的數量和方向分
1、單跨工業(yè)廠(chǎng)房 單跨工業(yè)廠(chǎng)房是指只有一個(gè)跨度的廠(chǎng)房。
2、多跨工業(yè)廠(chǎng)房 多跨工業(yè)廠(chǎng)房是指由兩個(gè)或兩個(gè)以上跨度組合而成的廠(chǎng)房，車(chē)間內部彼此相通。
3、縱橫相交工業(yè)廠(chǎng)房 縱橫相交工業(yè)廠(chǎng)房是指由兩個(gè)方向的跨度組合而成的廠(chǎng)房，車(chē)間內部彼此相通。
三、按廠(chǎng)房跨度尺寸分
1、小跨度工業(yè)廠(chǎng)房 小跨度工業(yè)廠(chǎng)房是指跨度小于或等于12m的單層工業(yè)廠(chǎng)房，這類(lèi)廠(chǎng)房的結構類(lèi)型以砌體結構為主。
2、大跨度工業(yè)廠(chǎng)房 大跨度工業(yè)廠(chǎng)房是指跨度從15~36m的單層工業(yè)廠(chǎng)房，其中跨度15~30m的廠(chǎng)房以鋼筋混凝土結構為主，跨度在36m及36m以上時(shí)，一般以鋼結構為主。
四、按廠(chǎng)房?jì)炔可a(chǎn)狀況分
1、冷加工車(chē)間 冷加工車(chē)間是指在常溫狀態(tài)下，加工非燃燒物質(zhì)和材料的生產(chǎn)車(chē)間，如機械制造類(lèi)的稻米加工車(chē)間、面粉加工車(chē)間、速凍制品加工車(chē)間等。
2、熱加工車(chē)間 熱加工車(chē)間是指在高溫和熔化狀態(tài)下，加工非燃燒物質(zhì)和材料的生產(chǎn)車(chē)間，如罐頭制造中的殺菌車(chē)間、餅干面包加工中的烘焙車(chē)間、肉制品生產(chǎn)中的預煮車(chē)間等。
3、恒濕恒溫車(chē)間 恒濕恒溫車(chē)間是指車(chē)間內要求有恒濕恒溫條件，以滿(mǎn)足生產(chǎn)的要求，如菌種培養車(chē)間、腌制間、食品半成品貯藏間等。
4、潔凈車(chē)間 潔凈車(chē)間是指在生產(chǎn)過(guò)程中，產(chǎn)品對室內空氣的潔凈度要求很高，須經(jīng)過(guò)凈化處理，廠(chǎng)房圍護結構應保證嚴密，以免大氣灰塵的侵，如熟制品車(chē)間、產(chǎn)品包裝等。
五、按照主要承重結構材料分。
1、木結構建筑 指以木材作房屋承重骨架的建筑。我國古代建筑大多采用木結構。木結構具有自重輕、構造簡(jiǎn)單、施工方便等優(yōu)點(diǎn)，但木材易腐、易燃，容易滋生微生物，又因我國森林資源缺少，現已較少采用。
2、磚石結構建筑 指以磚或石材為承重墻柱和樓板的建筑。這種結構便于就地取材，能節約鋼材、水泥和降低造價(jià)，但抗震性能差，自重大。
3、鋼筋混凝土結構建筑 指以鋼筋混凝土作承重結構的建筑，具有堅固耐久、防火和可塑性強等優(yōu)點(diǎn)，故應用較為廣泛。
4、鋼結構建筑 指以型鋼、鋼管等鋼材作為房屋承重結構的建筑。鋼結構力學(xué)性能好，便于制作和安裝，工期短，結構自重輕，適宜超高層和大跨度建筑采用。隨著(zhù)我國高層、大跨度建筑的發(fā)展，采用鋼結構的趨勢正在增長(cháng)。
5、混合結構建筑 指采用兩種或兩種以上材料作承重結構的建筑。如由磚墻、木樓板構成的磚木結構建筑：由磚墻、鋼筋混凝土樓板構成的磚混結構建筑；由鋼屋架和混凝土構成的鋼混結構建筑其中磚混結構在大量民用建筑中應用最廣泛，在一些小型食品工廠(chǎng)中也有應用，鋼混結構多用于大跨度建筑。
六、按廠(chǎng)房用途分
1、主要生產(chǎn)廠(chǎng)房生產(chǎn)主要成品和半成品的車(chē)間，如乳品車(chē)間、屠宰車(chē)間、灌裝車(chē)間、實(shí)罐車(chē)間、烘焙車(chē)間等。
2、輔助生產(chǎn)廠(chǎng)房為主要車(chē)間提供服務(wù)的車(chē)間，如檢驗間、機修車(chē)間、水處理車(chē)間、污水處理車(chē)間等。
3、動(dòng)力用廠(chǎng)房為供應全廠(chǎng)或一部分車(chē)間動(dòng)力使用的建筑物，如熱電站、鍋爐房、變電所、氧氣站、壓縮空氣站等。
4、倉儲建筑為存放原料、半成品、成品用的建筑物和運輸車(chē)輛庫房，如高溫庫、低溫庫、氣調庫、包裝材料庫、原料庫、成品庫等。
5、技術(shù)設備用的建筑物和構筑物如水泵房、水塔煙囪、冷卻塔、煤場(chǎng)、渣場(chǎng)等
6、全廠(chǎng)性建筑廠(chǎng)區辦公室、食堂、中央試驗室等。
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