對于食品廠(chǎng)凈化車(chē)間來(lái)說(shuō)，保持干凈衛生是及其重要的事情，我們要經(jīng)常對凈化車(chē)間進(jìn)行清潔，下面筆者就談下食品廠(chǎng)凈化車(chē)間清潔的步驟。在主要針對控制活污染物的凈化車(chē)間，可能需要不同的清潔步驟或不同的清潔順序。一般來(lái)說(shuō)，清潔應從潔凈度等級要求最高的區域開(kāi)始，逐步向低要求的區域推進(jìn)。任何保潔活動(dòng)都應有安全措施。某些場(chǎng)合需要配備個(gè)人防護用品。污染物處置方法應符合當地安全法規和環(huán)境要求。
1.食品廠(chǎng)凈化車(chē)間頂棚的清潔
現場(chǎng)若有離子化裝置，清潔頂棚前必須關(guān)閉。
（1）滿(mǎn)布HEPA過(guò)濾器的頂棚。在與HEPA過(guò)濾器比鄰相接的場(chǎng)所，為保護過(guò)濾器，只能使用干式吸塵器清潔過(guò)濾器之間的格架。根據網(wǎng)格布局，吸塵沿一個(gè)方向運動(dòng)。
（2）未安裝HEPA過(guò)濾器的頂棚。末安裝PA過(guò)濾器的頂棚處應使用吸塵器，并采用浸有清洗液的凈化車(chē)間專(zhuān)用抹布或拖把擦拭。應按直線(xiàn)方向清潔，避免劃圓或回擺式清潔。
（3）燈具。使用浸有適合凈化車(chē)間的清潔劑（不腐蝕透光件的表面）的專(zhuān)用抹布擦拭燈具。透光件內表面采用同樣方式擦拭。燈泡通常僅在安裝時(shí)擦拭。
（4）灑水噴頭應遠離火警裝置。采用清潔劑和凈化車(chē)間專(zhuān)用抹布擦拭各種配件。擦拭水噴頭時(shí)必須謹慎操作，以防將其觸活。
（5）離子化裝置。應按制造商的說(shuō)明清潔離子化裝置。由于清潔離子化裝置的過(guò)程中產(chǎn)生顆粒物，清潔過(guò)程中凈化車(chē)間內不應放有產(chǎn)品，也不應進(jìn)行任何生產(chǎn)。清潔時(shí)，使用吸塵裝置收集隨時(shí)產(chǎn)生的顆粒物，可以減少顆粒物的擴散。由于離子化裝置的清潔過(guò)程可能產(chǎn)生污染物，清潔完畢后應對整個(gè)凈化車(chē)間進(jìn)行清潔。
2. 食品廠(chǎng)凈化車(chē)間墻壁的清潔
清潔壁板時(shí)，從頂棚至地板方向自上而下沿豎直線(xiàn)運動(dòng)。先使用吸塵裝置或粘塵拖把清潔壁面，兩個(gè)清潔作用面間有所交疊，然后擦拭或用潮干拖把清潔。抹布和拖把應浸有清潔劑。根據所選清潔劑的種類(lèi)，有時(shí)還需對壁面進(jìn)行沖洗。
另有一種可供選擇的方法:吸塵和擦拭時(shí)采用水平移動(dòng)，水平移動(dòng)距離不應超過(guò)1.2m，2個(gè)清潔作用面間有所交疊。
3.食品廠(chǎng)凈化車(chē)間門(mén)、門(mén)框、門(mén)上物件的清潔
門(mén)略開(kāi)，先使用合適的吸塵裝置或粘塵拖把清潔門(mén)的頂部和側沿，然后用抹布擦拭。若要求使用清潔劑，抹布上及被擦拭表面應浸有清潔劑。門(mén)框部位的棱角會(huì )磨損或撕裂抹布，擦拭這些地方需特別留意不產(chǎn)生顆粒物。上述墻面清潔規程同樣適用于門(mén)表面和門(mén)上物件的清潔。
4.食品廠(chǎng)凈化車(chē)間窗戶(hù)的清潔
采用浸有適用清潔劑的抹布清潔窗戶(hù)。擦拭窗戶(hù)時(shí)從上到下豎直動(dòng)作。每次動(dòng)作之后折疊一下抹布，露出未用過(guò)部分繼續使用。
在非無(wú)菌環(huán)境場(chǎng)所，可以使用干抹布或刮板，按照前段所述，從上到下豎直動(dòng)作，將窗戶(hù)表面擦干。
5.食品廠(chǎng)凈化車(chē)間地面的清潔
先用吸塵器或粘塵拖把清潔整個(gè)地面，清潔規程如下:
吸塵頭或粘塵拖把的拖把頭置于地面，向操作者方向拉動(dòng)，然后提起并移動(dòng)到下一軌跡的起點(diǎn)，第二個(gè)清潔面，兩個(gè)面略有交疊加。
然后使用侵有清潔劑的潮干拖把清潔地面，同樣采取每次作業(yè)區有所交疊的方法。根據清潔劑的種類(lèi)，有時(shí)還需對地面進(jìn)行最后沖洗。
6.地墊或具有黏性表面的地面覆蓋物
對于永久性地墊或具有自然黏性表面的地面覆蓋物，應按制造商的說(shuō)明進(jìn)行清潔。
采用可更換地墊材料時(shí)，應及時(shí)更換被污染的地墊材料。更換臟污層時(shí)，應先將四角揭起，向中間折疊合攏，合成袋狀后再提起。更換操作應輕柔緩慢，以減少靜電并防止聚積污染物的飛散。
7.工作站
擦拭應從作業(yè)面的遠端開(kāi)始，擦拭時(shí)使用折疊并浸有清潔劑的凈化車(chē)間專(zhuān)用抹布。所有擦拭動(dòng)作沿一個(gè)方向（水平方向）從一端另一端行進(jìn)，每次動(dòng)作前都要折一下抹布，使用未受污染的部分。每次動(dòng)作與前次動(dòng)作的作業(yè)區應有所交疊。